Plavac mali

Die Trauben für diesen exzellenten Wein werden aus den besten Weinbergen der namhaften Lagen Dingač und Postup auf der Halbinsel Pelješac ausgewählt. Die Fermation dieses tollen Weines erfolgt mit Naturhefe bei kontrollierter Temperatur, wodurch viel Sortencharakter und Fruchtigkeit erhalten bleibt. Nach der Gärung wird der Wein 15 Monate in besonderen französischen Eichenfässern ausgebaut. Die Fässer geben dem Wein ein angenehmes Eichenaroma. Der Wein reift danach über zwei Jahre in Flaschen, wobei sich die Aromen vereinigen und harmonisieren und der Wein dadurch einen weicheren Geschmack erhält. Der Wein Plavac Mali hat einen Alkoholgehalt von 14 – 15,5 Vol.% und enthält 5 – 5,5 g Säure pro Liter. Der Plavac Mali ist reich an zarten Tanninen und angenehmen Aromen von Brombeeren und dalmatischen Blumen.